爷爷房子过户给孙女需依法办理。依据《民法典》，应签赠与合同并公证，再到房管部门申请过户。不及时处理可能导致产权纠纷或无效过户。
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爷爷房子过户孙女需依法操作。操作如下：1. 双方签订赠与合同，明确房产信息、赠与条件等；2. 至公证处对赠与合同进行公证，确保合同法律效力；3. 携带身份证、户口本、房产证等材料至房管局申请过户；4. 等待房管局审核材料，通过后完成过户登记，领取不动产证。
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房产过户给孙女常见方式为赠与。选择此方式需确保合同合法有效，并根据房管部门要求准备材料申请过户，必要时可咨询专业律师确保流程无误。