若房东坚持不退押金，您在申请仲裁或起诉时，可准备租赁合同、押金收据、与房东的沟通记录等作为证据，以证明租赁关系、押金支付事实及房东不退押金的行为。根据《仲裁法》和《民事诉讼法》的相关规定，这些证据将有助于仲裁庭或法院判断事实，支持您的主张要求退还押金。
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除仲裁和起诉外，您还可以尝试以下途径：1.向当地房屋管理部门投诉，由其介入调解；2.寻求第三方调解机构如人民调解委员会的帮助，进行调解；3.如押金数额不大，考虑成本效益后，也可放弃通过法律途径解决，直接与房东协商和解。
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从法律角度看，若租赁合同明确约定押金退还条件且承租人满足该条件，房东不退押金的行为违法。根据《民法典》合同编的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。房东拒不退还押金，违反了诚实信用原则和合同约定，承租人有权要求退还。